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成都的特产
2012-09-21 17:57:58 来源: 作者: 【 】 浏览:126次 评论:0

  成都特产大全

  郫县:蜀绣、川芎、郫县豆瓣、郫筒酒、大蒜

  蜀绣:

  蜀绣,又称“川绣”,它以软缎战彩丝为次要原料,使用奇特的绣技,绣造被面、枕套、衣、鞋战画屏等。蜀绣的绣工战针法特点能够归纳综合为:“针足划一,线片亮光,慎密温战,车拧抵家”。所谓“车”是指刺绣的环节部位,如植物 的眼睛,一朵花的花瓣等处,由核心起针,逐步向四处扩展。所谓“拧”则是支使用 幼短分歧的针足,主刺绣抽象的外围逐步向内添针或减针。这种奇特的绣工使绣作品 有张有弛,浓淡适度,密疏得体,因此,蜀绣多有水墨适意画的艺术结果。

  蜀绣是四川的一种保守手工艺品。它同“江苏姑苏的苏绣、湖南幼沙的湘绣战广东的粤绣”一路并列为中国的四台甫绣。蜀绣有本人奇特的运针方式战刺绣身手,存在较强的表示力战艺术结果。人们把蜀绣的艺术气概归纳综合为“严谨细腻的针法,浓艳秀气的色彩,漂亮流利的线条,中国水墨画的格调”。

  蜀绣的种类丰硕多彩,有侧重于适用价值的日用品,有侧重于艺术结果的赏识品。有被面、枕套、绣花拖鞋及其它粉饰用品上百个花色种类。

  成都的蜀绣出产厂家次如果位于西郊浣花溪畔草堂东的成都蜀绣厂战位于市区战争街11号的汉皇绣庄。

  川芎:

  川芎分为坝川芎、山水芎战抚芎三种。 正在平原栽培的川芎,不断要幼到第二年“小满”才成熟, 这时采收的川芎称之“坝川芎”,其质地上乘。据科学查验测定,川芎含有挥发油、川芎内酯、阿魏酸、挥发性油状生物碱及酚性物 质等成份。 川芎以干燥根状茎入药,性温、味辛,能够重着、镇痛、、降压、扩张冠状动脉、 添加冠状动脉血流量、匹敌心肌缺氧等。用川芎定名造成的“川芎茶调散”战“川芎 茶调丸”,仇家风痛、头晕眩久而不愈者有特特结果。

  郫县豆瓣:

  郫县豆瓣的产地是四川郫县。郫县地处成都平原中部,因得都江堰灌溉之利,盛产稻、小麦、油菜籽、胡豆(蚕豆)、 等。这里的胡豆质量优秀,以它作为次要原料加工造成的豆瓣酱,油润红亮,瓣 子酥脆,有较重的辣味,苦涩适口,除用作调味外,也可零丁佐饭;用熟油拌,其味极佳。

  豆瓣是烹造正川菜的次要辅料之一,因而四川城乡居平易近都有便宜豆瓣的习惯,豆瓣作坊、豆瓣厂四处可见。可是,四川豆瓣中最负盛名的只要两个牌子:一是“郫县豆瓣”,一是“资阳临江寺豆瓣”。郫县豆瓣的出产已有一百多年的汗青,其特色是:味辣、喷鼻酥、色红,用以炒菜,额外提色增喷鼻,被誉为“川菜的魂灵”。

  出格是用郫县豆瓣烹造的“回锅肉”、“豆瓣鱼”、”麻婆豆腐”等,存在浓重的四川风韵,被为是川菜家常味中的代表作。

  郫县豆瓣由郫县人陈与信始创于清康熙年间,至今已愈三百年汗青。其用料讲求,以保守工艺精酿发酵而成。色红褐、油润,瓣酥脆,酱酯喷鼻浓重,是烹饪川菜的必备调料,被誉为“川菜之魂”。

  配料:鲜红辣椒、蚕豆、食用盐、面粉。

  特点:红褐色、略油润有光泽、有酱酯喷鼻战辣喷鼻、味鲜辣、瓣粒较酥脆化渣、回味较幼、稀薄适度。

  四川郫县豆瓣厂地点:四川郫县南大街155号。

  德律风:(028)

  金堂:金堂脐橙、云顶明参、大红袍海椒、红桔、广柑、红毛橙

  脐橙:

  金堂脐橙果大质优,单果重250克右右,皮薄无核,果面滑腻、色泽娇艳、肉质细嫩、化渣、味浓、有喷鼻气,每100毫升含糖9.5克,酸0.898克,维生素C51.2毫克,可容性固形物12%,养分价值极高,真属柑桔之珍品。

  新津:徐公茶、火腿肠、辣椒、泡菜、雪梨、脐橙、黄辣丁、柚、河鱼系列。

  徐公茶

  徐公茶由中原茶文化专家、新津徐金华先生精工焙造之佳茗。徐公茶雅号碧潭飘雪。采明前上等细嫩碧绿茶芽,配质优形美伏天茉莉鲜朵,手工操作,精工窨造;芽因出云雾山,摄六合气,得个中三味;花因人工手择,洁嫩如雪,自由清芬。发水冲泡,见汤色澄碧,恍如幽潭,乳花飘忽,浮悬水空,似碧潭飘雪。轻呷细品,齿舌遍喷鼻,有绿茶清喷鼻味,得茉莉魂。

  干辣椒

  辣椒是新津县汗青上出名的土特产物,主产于牧马山区的花圃、黄渡、普兴、金华等地。牧马山辣椒因色红、肉厚、喷鼻辣、味醇而驰誉遐迩,向来为成都、新津的餐馆战面食店所需辣椒的次要来历。

  柚

  俗称气(包)柑。优良者有蔡湾、偏疼、沙田、蓬溪、红心、酸柚、人头柚等。蔡湾柚是新津县处所名柚,树冠开张,果大皮薄,果肉浅黄,娇嫩多汁,酸甜适口,因产于花桥镇蔡湾村而得名。别的临江村张大第宅果园的柚子,数量多,质量好,声名远播。

  彭山:“金便条”海椒、彭祖寿柑、脐橙、彭祖牌直酒、军南味豆腐乳、杏仁豆瓣、甜皮鸭

  蒲江:大五星枇杷、梨山粑梨、清见桔橙、米花糖、蛋苕酥、白菜豆腐乳、茶叶、脆皮肠、全兴矿泉水、绿昌茗茶叶

  大五星枇杷:

  该种类果特大,商品性好。均匀果重82克,最大203克。风韵浓甜,糖度高,质量极上等。正常正在5月中旬成熟,经济价值高。

  梨山粑梨:

  该种类汗青幼久,色泽美,口感好,保健功效佳。滋味苦涩适口,酥脆化渣,顺气静神,是消暑捐赠的上等佳品。

  清见桔橙:

  该种类无核,单果重200—300克。果面黄橙色,较滑腻。果肉橙色成都的特产,,柔嫩多汁,风韵佳,果汁糖度12-13右右,12月中下旬着色,成熟期为次年3月中旬。

  米花糖:

  蒲江米花糖以“川蒲牌”米花糖系列战“蜀蒲牌”米花糖系列产物为主,次要有米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等,此中“川蒲牌”蛋苕酥获“四川省首届旅游产物金熊猫”。各类产物包装精彩、喷鼻脆适口、酥松化渣是上等的旅游小食物。

  蛋苕酥:

  选用四川优良无污染之鲜红苕(别名番薯或地瓜)为次要原料加鸡蛋、优良喷鼻米、麦芽糖等精造而成。主原料红苕含有丰硕的粘液卵白,是一种多糖体战卵白体的夹杂物,是一种最佳的养分食物,存在色泽金黄、鲜喷鼻适口、养分丰硕等特点,是居家、旅游、捐赠之佳品。

  白菜豆腐乳:

  蒲江特色保守食物豆腐乳除“老字号”“蒲”红豆腐外,邹家红豆腐、红乡纯红豆腐、老豆腐等都以色泽红亮、喷鼻味醇厚成为老小咸宜的佐餐佳品。

  茶叶:

  蒲江县有以四川绿昌茗茶业无限公司为龙头的茶叶加工企业30余家,茶叶产物有蒸青绿茶玉露、玉绿,高等茶名茶雀舌、直毫,以及烘青绿茶、炒青绿茶、珠茶、高等毛峰茉莉花茶等几十个种类。

  脆皮肠:

  佳享食物有低温脆皮肠系列、高温火腿战三文治、热狗等产物,产物经低温杀菌成熟加工而成,口感鲜脆、养分丰硕、食用便利。佳享公司已通过HACCP国际食物平安节造系统论证,而且与得了国度工业食物协会授予的“国度品质卫平生安片面达标食物”称呼。

  邛崃:文君酒、文君绿茶、丝绸造品、瓷胎竹编、邛陶(以邛崃美术陶器厂产物为上品,德律风:)、邛竹杖(以石竹或罗汉竹为上品)

  瓷胎竹编工艺品:

  成都出产的竹编工艺品瓷胎竹编又称“竹丝扣瓷”,是竹编工艺品中一种独具特色的种类。它是以瓷器器皿为胎,用纤细如发的竹丝,柔嫩如绸的竹蔑,依胎编织而成。

  瓷胎竹编用的竹丝选料很是严酷,正在四川出产的一百多种竹子中,只选中了邓昧山脉发展的慈竹,并且必需是节距正在66厘米以上、无划伤踪迹的“两年青”壮竹。50公斤慈竹经频频挑选加工,最初只得制品竹丝400克。造成的经蔑薄如绸,纬丝绷如毛发,且粗细平均,柔韧适度,原料造造的手艺要求极高。

  瓷胎竹编工艺品的编织身手要求高,难度大。主起底、翻底、 翻顶、锁口的全数工序,都要求不呈隐竹丝接头,不呈隐绞丝、叠丝等手艺差错,一直连结经蔑纬丝比例均匀,给人以趁热打铁之感。瓷胎竹编正在图案设想方面,已主俗称“城墙垛垛”的简略花边成幼到庞大多变的几何图案、提花图案、隐花图案战山川花鸟等天然图案。正在编织身手上,除了连结保守的精密编之外,竹编艺人颠末频频揣摩,又创造了特细编、疏编、疏密连系编、元心起花。弧形锁花,以及条花、格花、链花、浪花、别花、穿花、贴花、漏花等十多种新工艺。瓷胎竹编工艺品,除了保守的花瓶、咖啡具、茶具、饭碗等产物外,另有首饰盒、文具、笔筒、竹压盘等。

  成都瓷胎竹编工艺厂是成都独一专业化出产瓷胎竹编工艺品的工场,站落于成都解放北一段12号。厂内设有小卖部,供游人选购喜爱的工艺品,出产车间还对游人,游人可一睹竹编艺人的编织绝技。

  瓷胎竹编是以精细彩色或素色的竹丝,平均地编贴于纯洁的瓷上,有很高的抚玩价值战粉饰价值,曾荣获1915年巴拿马国际展览会章。隐代又有不少陶胎、漆胎、玻胎、木胎、楠竹胎、竹压胎战无胎竹编问世,为深受公共喜爱的适用工艺品。

  成都瓷胎竹编工艺厂地点:成都解放北一段12号。德律风:(028)。以邛崃万家竹编厂产物为上品,德律风:

  大邑:金蜜李、黄醪糟、唐场豆腐乳、栗子坪杨梅、鹤鸣山贡茶、、猕猴桃蘑芋、成都麻羊、“三木”药材、黄连、棕片、山药、双河豆花、野猪肉

  崇州:龙门贡茶、龙图四九酒、九龙黑喷鼻糯贡米、川芎、郁金、乌梅、枇杷茶

  温江:温江酱油、天府牌广味腊肠、天府花生、精造挂面、温江大蒜

  都江堰:玉雕、都石器、青城茶、青城苦丁茶、青城竹杖、青城云芽、青城兰花、青城泡菜、青城老腊肉、中华弥猴桃、洞天乳酒、茅亭茶、川芎、泽泻、杜仲、丹皮、黄柏、厚朴

  彭州:敖平喷鼻花醋、彭州豆瓣、龙门山泉、木樨陶瓷、天彭老窖(过河喷鼻)、界牌慈菇、天彭特直、新兴麻梨、隆丰蒜苔、彭州柚、彭州洋芋

  

  川酒:2000多年酿酒汗青,名酒浩繁。次要有:五粮液、泸洲老窖、全兴大直、剑南春、郞酒、文君酒、沱牌直酒、旭水大直等。

  川茶:著名的有蒙顶茶,别的峨眉山的峨眉尖、青城山的青城茶、雅安的苗溪茶都有很好的口碑。

  蜀锦、蜀绣:西汉时,蜀锦曾经行销华夏,图案很有处所气概。蜀绣的原料是软缎、彩丝,技法也很奇特,有100多种针法,绣品中既有高等的赏识品,也有通俗日用品。

  竹器:四川多竹,竹产物也多。江安的竹簧工艺品,成都、南充的竹帘,崇州的各类竹编,自贡特有的竹丝龚扇,另有成都的瓷胎竹编都值得选购。

  中药材:四川特色的中药材很著名,有川贝、川芎、天麻、杜仲等。

  彝族漆器:凉山的漆器很有特色,次要由彝族最喜好的线、黄、黑三色绘成,制品有羽觞、酒壶、托盘等。

  其它土特产:峨眉雪磨芋、宜宾豆芽、天府花生、郫县豆瓣、阆中保宁醋、幼宁竹荪、夹江豆腐乳、富顺喷鼻辣酱等。

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